KORTEN FOOD

Lasciati conquistare dalla nostra pizza CONTEMPORANEA, frutto di un impasto ad alta idratazione creato con un mix di farine ed una lievitazione indiretta con prefermento di almeno 48 ore. Il risultato è caratterizzato da un cornicione alto e alveolato, che regala un'esperienza di leggerezza e sofficità che ti sorprenderà a ogni morso.

Rivivi la tradizione con la nostra pizza a RUOTA DI CARRO, dell’autentica tradizione napoletana. Questo impasto diretto, ad alta idratazione e con una lievitazione di oltre 24 ore, crea una pizza dal diametro molto generoso e un cornicione basso, perfetto per chi ama un equilibrio ideale tra impasto e condimenti.